笋干提前半天泡发，切丁
香菇泡发切丁，泡菇水留好
鸡胸肉切丁，料酒+生抽+白胡椒粉腌30分钟
茄子削皮切丁泡盐水，攥干
豆腐干切丁，花生破为1/2大小，有笋的话也切点
茄子，猪油炒，盛出。炒鸡丁，盛出。笋、笋干、豆腐干、香菇丁一起猪油炒，炒好放茄子和鸡丁。加香菇水和浓缩鸡汁，中火煮至收汁。
撒花生，淋香油
上传你做的茄鲞
纳兰不若
