麻香片片鱼
0
人做过这道菜
Mai麦Mom
这道菜是自己琢磨出来的，老公说味道香，麻，所以叫麻香片片鱼。
用料
麻香片片鱼的做法
-
黑鱼片用地瓜粉抓一下，我这次用的调料包的腌鱼粉，备用
-
花椒一小把，灯笼椒对半剪开备用
-
黄瓜🥒切片，水烧开直接烫一下摆盘
-
锅里烧开水开大火，放入黑鱼片，鱼肉变白沸腾后马上关火把鱼片捞出
-
把鱼片铺在黄瓜上面，倒入蒸鱼豉油，大概2汤勺，撒点孜然粉
-
把油烧热，开始冒烟的时候放入花椒和灯笼椒，变色后油温也高了，马上泼到鱼片上，撒上香菜就好了。
小贴士
我很喜欢花椒的麻，如果不喜欢麻的话可以用干辣椒替换。
自己琢磨出来的。做个记录。
自己琢磨出来的。做个记录。
