【日式铁板炒面】配自制无敌炒面酱汁
1
人做过这道菜
安妮海薇德
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根（35克） |
| 卷心菜 | 2片 |
| 面条 | 120克（一人份） |
| 炒面酱汁 | 50克 |
| 葱 | 一根 |
| 猪肉片/丝儿（不放也可） | 适量 |
| 海苔粉 | 适量 |
| 蛋黄酱 | 适量 |
| 自制炒面酱汁 | |
| 蚝油 | 20克 |
| 酱油 | 10克 |
| 味啉（可以换成料酒+糖） | 20克（10克料酒+10克糖） |
【日式铁板炒面】配自制无敌炒面酱汁的做法
-
包菜、胡萝卜切成丝儿，葱切小段
-
鸡蛋可以做成炒蛋，也可以做成荷包蛋最后放在面上
-
锅内加入油，放入胡萝卜、包菜、葱丝，和预先炒好的肉丝，随意翻炒两下
-
加入煮好的面条，任何面条都可以，方便面，乌冬面，魔芋丝都可以
-
加入酱汁翻炒均匀
-
散上做作的海苔粉，还可以加入一勺蛋黄酱，味道像极了日本一平酱夜店炒面
完成✅
