百香果青桔柠檬茶
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人做过这道菜
当紫苏遇上薄荷
特意买了柠檬、小青桔来搭配我的百香果凉粉，剩下的小青桔也要速战速决趁新鲜赶紧消耗掉了，所以就想到做百香果青桔柠檬茶，刚刚好都是清热解火的饮品，好喝又下火，多么适合我这种惯性口腔溃疡的人了啊。夏日炎炎就是个适合冷泡茶的季节，并且冷泡茶做法方便快捷，也不需要讲究温度技巧，需要的只是时间，而且冷泡茶茶比较甘甜，你们可以试试。
用料
百香果青桔柠檬茶的做法
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准备2100ml的凉白开，10克的茶包放进水里，然后就把一切交给时间了，茶汤放进冰箱里面泡6-8小时，冷藏备用。
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小青桔先用盐水浸泡10-15分钟左右，在这个等待的时间里面，我们处理黄柠檬，黄柠檬表面用盐揉搓洗几遍，然后用清水清洗干净，去掉头尾去籽切薄片待用，接着处理浸泡好的小青桔，用水清洗干净，把它对半切开待用。因为我不爱吃百香果的籽，就偷个懒直接用市售的百香果果汁，不怕麻烦也不介意籽的就用果肉，我这个配方用量是大概外面700毫升的奶茶杯三杯的分量，所以自己按照需求增减，大概每个杯子放三四片黄柠檬，切好的小青桔五六块，拿出擀面杖把青黄柠檬的汁水给挤压出来，然后倒入蜂蜜和百香果汁、茶汤最后搅拌均匀就可以喝啦。
小贴士
1.绿茶的浓淡比例、甜度、酸度大家可以根据自己的实际情况调整一下，因为每个人口味不一样！话说这个还可以放点西瓜、苹果之类的水果作为水果茶也会很好喝。
3.特别提醒一下，一定不要怕麻烦，要把柠檬和小青桔上的籽剔除，籽会让泡出来的茶汤变苦。蜂蜜是不能热水冲泡， 水温过高，营养物质流失；温水（40-60摄氏度）冲泡营养成分保存完整，也容易被人体吸收，脾胃虚寒、体质虚弱者适合温水冲泡，可补益脾胃；热气上火、痤疮便秘者宜凉水冲泡，可清热、润燥、解毒。所以划重点了，水温是很重要的，要注意这个细节。
3.如果不喜欢涩味太重的，一定要试试冷泡茶的做法，就是提前一晚用冷水长时间去泡，冷泡茶的好处是茶叶中带甜味的氨基酸分子，在冷水中会先溶出，而苦涩味来源的单宁酸、咖啡因则较不易释出，喝起来口感甘甜。尤其是绿茶和白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隐的优雅清香；乌龙茶里铁观音适合花香爱好者，可以体会到层层递进的香气，岩茶甘醇浓厚，花香果香并存;红茶的茶味更重，高香之外另有甘甜，蜜香暗涌。而且冷泡的方法使咖啡碱和茶多酚不易浸出，所以不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。如果体寒，脾胃虛弱的茶友尽量少饮冰镇冷泡茶，可以冷泡但不放入冰箱冷藏及时饮用，其次冷泡茶适宜夏季饮用，冬季不建议饮用。
3.特别提醒一下，一定不要怕麻烦，要把柠檬和小青桔上的籽剔除，籽会让泡出来的茶汤变苦。蜂蜜是不能热水冲泡， 水温过高，营养物质流失；温水（40-60摄氏度）冲泡营养成分保存完整，也容易被人体吸收，脾胃虚寒、体质虚弱者适合温水冲泡，可补益脾胃；热气上火、痤疮便秘者宜凉水冲泡，可清热、润燥、解毒。所以划重点了，水温是很重要的，要注意这个细节。
3.如果不喜欢涩味太重的，一定要试试冷泡茶的做法，就是提前一晚用冷水长时间去泡，冷泡茶的好处是茶叶中带甜味的氨基酸分子，在冷水中会先溶出，而苦涩味来源的单宁酸、咖啡因则较不易释出，喝起来口感甘甜。尤其是绿茶和白茶，冷泡之后能喝到清甜和略隐的优雅清香；乌龙茶里铁观音适合花香爱好者，可以体会到层层递进的香气，岩茶甘醇浓厚，花香果香并存;红茶的茶味更重，高香之外另有甘甜，蜜香暗涌。而且冷泡的方法使咖啡碱和茶多酚不易浸出，所以不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。如果体寒，脾胃虛弱的茶友尽量少饮冰镇冷泡茶，可以冷泡但不放入冰箱冷藏及时饮用，其次冷泡茶适宜夏季饮用，冬季不建议饮用。
