1.把鸡胸肉,胡萝卜,青瓜切成小丁,把切好的鸡胸肉加入一勺盐,一勺料酒,半勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.调汁:一勺蚝油,两勺生抽,半勺老抽,一勺醋,半勺糖,半勺淀粉,2勺水搅拌均匀备用。
3.锅热下油,放入鸡丁炒香,加入胡萝卜炒断生盛出备用。
4.凉锅下油,加入蒜,干辣椒,一勺豆瓣酱炒出红油,再倒入鸡丁胡萝卜,黄瓜翻炒一分钟,最后倒入料汁翻炒收汁即可。
上传你做的隔壁小孩都馋哭了的宫保鸡丁