麻辣小龙虾尾家庭版

准备好大料，有香叶啥更齐全的当然更好，我是家里有啥都拿了。

主角，去头去线，这里感谢我妈😍😍😍

水里加入料酒烧开，准备焯水。(偏爱更好口感的可以直接过油炸)

水开下入虾尾，焯水，水再次沸腾关火

过凉水洗净些许浮沫

锅中烧油，小火炸香调料，主要是花椒

大火后加入郫县豆瓣和火锅底料炒香

加入虾尾翻炒，加入生抽老抽和盐(拿捏不好的看下一步)

炒香后加入啤酒，上一步没放盐的可以等烧开后尝下咸淡，因为豆瓣酱和火锅底料都有咸味，再根据咸淡适量加入生抽老抽盐。(白糖和蚝油很提鲜，可适量加入)

大火烧开转中小火焖，到快收干加入一些黄瓜条，大火收汁，本地吃法了，配菜可随意。

出锅。