冬瓜薏米排骨汤
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人做过这道菜
Miss徐_
最适合湿热天气喝的汤、拯救没胃口👍
做法简单 调味更简单
清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、通利小便之功效👍
做法简单 调味更简单
清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、通利小便之功效👍
用料
冬瓜薏米排骨汤的做法
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新鲜排骨泡血水洗净
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小薏仁炒熟洗净备用
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冬瓜洗净可以保留部分皮、切成麻将块大小
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排骨冷水下锅、加入料酒姜片、煮开后撇去血沫焯水
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焯水后的排骨放入珐琅锅或者砂锅
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加入葱姜 薏米、倒入足够的开水、中小火炖煮40分钟
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捞出煮软的葱段、加入冬瓜继续炖煮30分钟左右、冬瓜透明软烂即可
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出锅之前加入适量的盐 白胡椒粉调味即可
小贴士
1薏米最好提前炒一下（小火翻炒至表面微黄）
2排骨冷水下锅焯水
3冬瓜外皮可以好好洗一下 保留部分皮、介意可以全部去掉
2排骨冷水下锅焯水
3冬瓜外皮可以好好洗一下 保留部分皮、介意可以全部去掉
