东北人爱吃的茄子土豆酱，贼下饭
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人做过这道菜
热爱做美食的思雨小姐姐
去菜市场采购一周的食材，突然想吃茄子土豆酱，可能只有东北人才爱这么吃吧，北京这边卖的茄子都是绿尾吧的茄子，那种的茄子皮厚，炖完还特别水，没有茄子味，正好看到有卖紫尾吧的茄子，果断买了两根，炖好，整点蘸酱菜，在整一碗大米饭或是二米饭，贼下饭，吃到撑
用料
东北人爱吃的茄子土豆酱，贼下饭的做法
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洗好的茄子撕成条，个人感觉撕条的更好吃，土豆准备一个
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热油下锅
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翻炒一会
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炒好把六月香的酱倒入，加水，再把土豆放进去
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切好香菜，辣椒末，葱花
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掀锅啦，用铲子怼一怼，再把辣椒，葱花，香菜放入搅拌
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盛盘准备开吃
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蘸酱菜安排上
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剩点香菜根，弄点小咸菜
