蒜蓉小龙虾
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人做过这道菜
耳朵cook
用料
蒜蓉小龙虾的做法
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清理小龙虾，去头，抽肠，控水备用
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把蒜头弄成蒜蓉，备用
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自己家做倒入埋住锅底的食用油，等到筷子放进去冒泡，放入备用小龙虾
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煎至小龙虾全身变红，在闷一会，盛到盘子里备用
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锅里留点底油，倒入酱油，生抽，盐适量，把蒜蓉3/4炒一下，后面放剩下的1/4，搅拌一下
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把小龙虾放进去，加入啤酒淹过小龙虾，盖盖子，闷煮10分钟，期间隔段时间搅拌一下，后面拿开锅盖收汁，尝下甜咸，略咸就好，放入葱段，香菜段，加入胡椒粉，装盘
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出锅，真是好吃到停不下来，味道鲜美，干净卫生
小贴士
可以不用抽肠，抽过后，虾肉易碎，不容易整段取出，味道都是一样鲜美
