糯玉米粒一粒粒剥出来,放到搅拌机或者破壁机里打成浆,如果不好打,可以加两汤匙(喝汤的瓷汤匙)水,不能加多,加多了太稀了。
糯玉米浆里加糯米粉或者糯玉米粉(不是玉米淀粉),用手抓的话大概三四抓。然后根据各人口味加白糖,可以边加边试。
剥玉米粒的时候,要小心去叶子,弄坏叶子就不好包了。把上一步的糯玉米浆包到叶子里,开锅蒸二十分钟。
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