鲫鱼洗净切花刀，用盐、胡椒粉、葱、姜码味去腥
准备料汁：葱、姜、蒜、小米椒、八角2个，2勺生抽、1勺老抽，耗油、适量白糖、豆瓣酱，1罐啤酒搅拌均匀，出花椒季节加了点嫩花椒
把码鱼的葱姜去掉，用厨房纸吸去多余水分，油热下锅将鲫鱼煎至两面金黄，淋上调好的料汁中火煮八分钟
撒上青椒丝、洋葱丝（可按自己喜好加入配菜）再煮两分钟即可
出锅装盘撒上葱段
上传你做的红烧鲫鱼
解语花75
