首先,就是要尽可能的把瘦牛肉里面的血水泡出来,用冷水多泡几次。其次要把裙带菜洗干净泡水、蒜切片备用。(这一步忘了拍照片,希望大家见谅哈!)
锅烧热有锅气之后就可以关火啦,然后倒入适量的芝麻油,利用余温让油变热下蒜片炒香。(关火是因为芝麻油如果温度过高很容易把蒜片炸糊,并且味道也会很奇怪)
蒜片炒香之后,开小火把裙带菜挤干下锅翻炒。这一步可能会有一点溅油,所以尽可能把裙带菜上面水分挤干再下锅。
裙带菜炒到发干,没有明显水分之后,就可以把泡好水的瘦牛肉下锅一起翻炒啦!
翻炒至牛肉变色,倒入刚才泡裙带菜的水。
汤稍沸,加入一勺蚝油,尝尝味道也可以根据自己的口味来调味。
等汤再次烧开沸腾,韩式瘦牛肉海带汤就完成啦!凭个人口味也可以再加上一点葱花。
真的只需要五分钟就可以搞定一餐减脂汤哦!快来试试吧!