蒜蓉小龙虾

准备大蒜，我剥了4整个，要是有独蒜的话更好。

洗龙虾，今天的虾黄还不错。

把所有配料准备好，大蒜我用绞肉机打碎的，这种有点颗粒的正好。
这里我分了一半的蒜末出来，另外一半留着快出锅的时候加。
今天蒜蓉小龙虾的点睛之笔黄灯笼辣椒酱居然忘了出镜，可惜。

炒的过程忘记拍照了，具体步骤🔽
1、油热后把准备好的配料炒出香味，我特别喜欢用蒜蓉拌饭吃，所以加的油比较少，这样吃起来不腻
2、倒入小龙虾，不油炸也可以哦，翻炒，翻炒，翻炒
3、加入生抽、耗油和黄灯笼辣椒酱，继续翻炒
4、炒到小龙虾变色后，加一罐啤酒，煮上5-10分钟
5、加入另外一半蒜末，加盐和白糖调味，收汁起锅～