虎皮麻薯肉松卷
9.0
综合评分
21
人做过这道菜
小小小唯伊
喜欢一切糯叽叽的食物，虎皮卷➕上麻薯肉松，神仙组合！！！
用料
虎皮麻薯肉松卷的做法
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麻薯所有材料称重搅拌均匀
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过筛后微波炉大火加热3-5分钟，3分钟后可以隔30秒看一下，或者上锅蒸也行，我是习惯微波炉，又快又方便（无论微波炉还是上锅都得盖盖子哈）
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麻薯如图无干粉就是熟了，盖盖子给它稍微冷却
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趁麻薯烫手做虎皮蛋糕，，，预热烤箱上下火210度，然后蛋黄➕白砂糖可以滴几滴香草精高速打发
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打发到明显体积变大，蛋液滴落有明显纹路
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加入过筛好的玉米淀粉切拌均匀
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蛋糊倒入烤盘使蛋糊平整送去烤箱上下火210度烤八分钟，时间短第一次烤还是旁边蹲着，不然糊了，，，，
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麻薯不烫手就取出借用刮板像搓衣服那样一推一拉的揉搓，
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揉搓两分钟后麻薯成如图拉丝状，（就说这个麻薯棒不棒）
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蛋糕卷取出不用倒扣盖个油纸给它凉到温热
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蛋糕卷翻面撕掉油布均匀抹上沙拉酱
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铺上麻薯（咽口水中，，，）
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撒上肉松，，，，
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借用擀面棍卷起来定型
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切成喜欢的大小就好啦
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糯叽叽星人最爱
