端午鸡肉可乐球
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人做过这道菜
熊猫半糖
端午节吃粽子相传是为了纪念屈原，北方的枣粽和豆沙粽等甜粽居多，南方是肉粽等咸粽居多，猪肉咸蛋黄就非常好吃。现在粽子的内馅更是多种多样，我做的这道菜相当于“无叶粽子”，土豆泥代替糯米，内馅鸡肉，不蒸改为油炸，可爱的一个个大小合适一口一个，大人孩子都喜欢，算是端午创意菜吧！
用料
端午鸡肉可乐球的做法
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准备好所需要的材料；
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土豆去皮后用高压锅压10分钟；
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将鸡胸肉切成大块；
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加入大喜大酱香烤肉酱2勺+盐2克+黑胡椒碎少许；
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拌匀腌制20分钟；
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蒸好的土豆压成泥状，放凉备用；
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把放凉的土豆泥平铺在手心，放入一块腌制好的鸡块；
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再覆盖上适量土豆泥，用手团捏成球状；
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将土豆球沾满淀粉；
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将土豆球蘸取蛋液后，再裹满面包渣；
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全部做好准备；
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放入七成油温的锅中油炸大概3-4分钟，成为金黄色；
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放入垫有吸油纸的盘中；
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淋上沙拉酱可以开吃了，成品图；
小贴士
半糖有话说～
1、土豆泥蒸好压成泥，包裹鸡肉要团紧实，这样炸出来才圆溜溜；
2、觉得油炸热量高也可以用空气炸锅或烤箱200度烤20分钟来代替；
3、也可以蘸番茄酱或椒盐也很好吃；
1、土豆泥蒸好压成泥，包裹鸡肉要团紧实，这样炸出来才圆溜溜；
2、觉得油炸热量高也可以用空气炸锅或烤箱200度烤20分钟来代替；
3、也可以蘸番茄酱或椒盐也很好吃；
