有一种春卷叫阿公春卷
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人做过这道菜
郭航东
#美食是一种记忆# 有一种春卷叫阿公牌春卷~身在杭州的阿公三年没有来美国了，孩子们三年没有吃了阿公包的春卷了。今天用路边拔的春笋炒的~ ，经典的杭州口味，笋丝豆腐干丝肉丝韭黄的搭配，他们都说是阿公做的味道😇😘
用料
有一种春卷叫阿公春卷的做法
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起油锅，爆香几片姜片后取出。爆炒肉丝后，3分钟再下笋丝，豆干丝，最后下韭黄。
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放盐调味，取出小炒的料做春卷馅。
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开包！😀
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平底锅🍳煎至两面熟。
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我喜欢吃焦黄一点的，🔥就不能太小。中火煎5分钟一面的。大概一共一锅10分钟的时间。
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趁热吃！孩子们惊呼果然是阿公的味道🥰😉🈶️春卷的日子，像过年一样开心🥳
小贴士
#1最后下韭黄，保持韭黄的口感质感。#2春笋嫩一点的部分适合选用做馅。#3 切丝细一点，好包。
