茶树菇烧鸡
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人做过这道菜
February晃晃
冰箱里翻到几小袋鸡块，原本是分解好了，每次一小袋炖鸡汤，但是想到红烧鸡它们就集合了。
这道菜可辣可不辣，我家有小娃娃，只能不辣了！照顾小朋友，佐料也不多！但是味道不错哦！
这道菜可辣可不辣，我家有小娃娃，只能不辣了！照顾小朋友，佐料也不多！但是味道不错哦！
用料
茶树菇烧鸡的做法
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所有鸡块集合
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配菜集合，泡茶树菇的水不要倒掉哦！
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再露一次脸，这里有个隐藏步骤，先把鸡块焯水，冷水放入，水里加料酒，花椒和生姜，水烧开一分钟即可捞出洗净。
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锅烧热，倒油！
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放入八角，花椒爆香，然后就抛弃它们。
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然后放入蒜头和生姜爆香
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倒入鸡块炒香，多炒一会儿，微微焦就好，鸡油出来后烧会更香。
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放两个这么多量的生抽
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放一个这么多量的老抽
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翻炒吧鸡块
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这里拍不成了，两只手不够用。大概就是4个锅铲量的米酒倒进去！
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放入大葱，翻炒几下
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倒入鸡块三分之一处多的开水
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重点来咯，泡茶树菇的水倒入，大约与鸡块齐平。
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放入茶树菇，翻炒，然后大火烧开转小火炖半小时，喜欢烂糊的自己延时。
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大火收汁，快干的时候倒入青红椒，纯属图个好看。
小贴士
没有米酒就料酒吧，啤酒也行，就是最后的时候加点糖提味就好。
