减脂汤——「鲜虾冬瓜汤」
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人做过这道菜
Guan麻麻
最近在减脂，瘦身达人的朋友每日会发来三餐要求。本来还怕冬瓜和虾加在一起会味道单薄，可是今天做完之后发现很鲜美，而且很有饱腹感。虾如果懒得去壳的话就做完吃的时候剥就好啦。
PS.因为虾本身就有鲜咸味，所以加酱油的时候一定要轻放。要不就容易咸啦！
PS.因为虾本身就有鲜咸味，所以加酱油的时候一定要轻放。要不就容易咸啦！
用料
减脂汤——「鲜虾冬瓜汤」的做法
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冬瓜切薄片，金针菇去根。虾去壳，壳别扔。（也可不去，虾壳保留）。
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锅烧热，洒少量油，倒入葱姜，出味后倒入虾和虾皮，随后加入一勺料酒去腥。
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翻炒出虾油后把壳捞出，倒入冬瓜片。炒至冬瓜片五分熟（开始有点透明时），倒水。因为是做汤嘛，根据自己想要的多少加水。
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水开后加金针菇。小火烧至冬瓜完全透明，金针菇完全软烂时（此步大概10～15分钟），根据自己口味加入酱油和白胡椒粉。
小贴士
其实里面加豆腐也好吃啦！
