鲍鱼生蚝焖鸡
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人做过这道菜
Celia大吞
那天是纪念日，跟老公在家吃饭，做一个我们眼中的大菜开心一下
用料
鲍鱼生蚝焖鸡的做法
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准备好姜蒜
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鲍鱼洗刷干净改好花刀
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生蚝撒多点淀粉洗几次，脏东西就会洗干净的了，然后沥干水
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烧干锅
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加入姜蒜爆香
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加入鸡块铺平，先不用动，煎一煎
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过1-2分钟翻面
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两面变色就翻炒
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翻炒5分钟加入水，与鸡肉齐平，大火烧15分钟
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15分钟后加入鲍鱼盖盖继续煮
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10分钟后翻拌均匀后加入耗油，生抽，老抽，胡椒粉，糖，料酒，然后铺上生蚝肉
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盖盖子烧5分钟后
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沿着锅盖淋入一瓶盖的白酒
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大火，看到盖子孔冒白烟，酒香出来后就放入葱段关火
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最后摆盘
小贴士
可以放入任何自己喜欢的海鲜，不过我觉得鲍鱼很适合
生蚝要洗干净一定要加淀粉慢慢去洗
生蚝要洗干净一定要加淀粉慢慢去洗
