桃汁撞奶

桃子削皮放入锅中，加300毫升水、1勺白砂糖煮沸，几分钟后出现粉色

桃子肉可以切碎放进去一些，再稍微煮一下，然后放入15克白凉粉，搅拌均匀。
捞出桃子皮，就可以装到杯子里了

同样的方法可以做杨梅、葡萄等（杨梅煮好可以不用捞出果肉，葡萄煮好需要捞出葡萄皮，再放入果肉），稍微冷却放入冰箱

放入冰箱几个小时后凝固成果冻一样，取出倒入牛奶就可以了（也可以倒奶茶、椰奶或者酸奶）

用勺子搅拌碎更好看，我用的是百菲酪水牛奶，有点浓腻，就还加了一点白开水进去，喝起来清爽多了