不凭感觉的机械化蒸水蛋
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人做过这道菜
贝几_mina
工科生最恨“适量”“少许”等字眼，只求能够100%成功的靠谱步骤。经过学习现在能够成功蒸出镜面水蛋啦，发微博太叨扰，放在下厨房刚好
用料
不凭感觉的机械化蒸水蛋的做法
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准备一个鸡蛋，打入碗中。这是一人份的量，如果调整量也建议同时换个更深的碗。
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1：1加水，我的技巧是第一次做时把鸡蛋打入家里的任意量杯，记住刻度线，以后就知道加水要加多少了。我家是鸡蛋正好装满一个盛米的量杯
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加盐，一茶匙有点咸，半茶匙刚好
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用打蛋器搅匀，pdd两十块一个电动打蛋器还送了两种搅拌头。这种短小的头不容易造成飞溅
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打到觉得颜色变纯就好
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用滤网稍微过滤下
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滤出来的蛋清泡沫
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保鲜膜包好
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上锅蒸十来分钟
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镜面蛋get
