媲美乳鸽的烤鹌鹑
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人做过这道菜
薄荷草小布丁
妈妈从老家带给我的烤小鹌鹑 肉质很香，才七块钱一只，本来拿来给孩子炖汤的，突发奇想，感觉和鸽子也没什么不同，就是大小不一样而已，所以拿了两只做实验，味道相当不错哦！
用料
媲美乳鸽的烤鹌鹑的做法
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锅里放油，小火加入冰糖炒融转大火加入葱头蒜瓣八角姜片香叶干辣椒爆香，放入沥干水分的鹌鹑翻炒一下，加入热水，没过鹌鹑，倒入小半碗生抽，一小勺盐，一点鸡粉，焖锅卤一个小时（因为鹌鹑肉质比较紧实焖
卤久点肉才好咬）
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卤好的鹌鹑捞出沥干，表面要无水无汤了（时间不够可以吹风机吹干一下）
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爪子和头部刷上一层蜂蜜后，锡纸分小块，分别包起来（防止烤得时候烧焦，因为这些部分没什么肉）
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鹌鹑身上包括内部肉刷一层蜂蜜，蜂蜜我用的自己老家养的百花蜜，很香甜，其他口味的蜂蜜我不知道会不会不同哦
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烤箱里铺油纸，预热两分钟，放入鹌鹑开烤，因为鹌鹑已经是熟的，我只烤十分钟就可以
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烤到五分钟，蜂蜜的香甜味扑鼻了，打开烤箱焖轻轻的要再刷一遍蜂蜜盖上再继续烤剩下的时间
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准备出箱，真是太诱人了
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完美，烤小鹌鹑，皮脆肉香，不输给我经常在外面吃的小乳鸽哦，喜欢的朋友给个赞，欢迎学做起来哦😘
