杏酒
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人做过这道菜
承雨妈咪
“麦子黄了杏儿熟，酸甜黄杏惹人醉” 眼下正是杏子成熟之时，杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
带着小成语回老家摘杏子，自己吃肯定吃不完了，给姥爷泡了一瓶杏酒，做了一些杏干
带着小成语回老家摘杏子，自己吃肯定吃不完了，给姥爷泡了一瓶杏酒，做了一些杏干
用料
| 杏适量 | 克 |
| 冰糖适量 | 克 |
| 白酒适量 | 勺 |
| 为啥都是适量呀因为杏太多了，其他东西我放的太随意了 |
杏酒的做法
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杏子选硬一点没有伤口的，洗干净，(我用的杏是自己种的，摘的时候刚下过雨，就用清水冲洗一下，如果买的杏子最好拿盐水泡一下)晾干水分，
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晾干水分的杏子对半切开去掉杏核，我随意的放了两大块冰糖。我看别的教程上都是说一层杏子一层冰糖。
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我是上面两大块中间两大块冰糖。
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装8分满倒入白酒，没过杏即可，酒的度数不建议太低，最好40度以上，要不然泡出来太淡了。盖上盖子放在阴凉处密封三个月之后可以小酌一杯了。
小贴士
杏子有水分会把酒的度数给稀释一下，度数太低了泡出来没有味道，也要注意不要选酱香味的，会把水果的香味给遮盖了！
