《松浦弥太郎的料理笔记》拿波里意大利面

大火烧水

切火腿条、青椒条、洋葱条

水烧开后加入一大勺盐、并调中小火

放入意大利面

筷子搅动、使面条慢慢沉入水中、看包装上的时间
煮的时间略长一些，面条口感会更柔软
煮好后捞出放置、汤别倒掉(后面有用)

热锅倒入橄榄油、中小火,先下入洋葱翻炒稍微有点透明感
然后放入青椒翻炒一下、最后放入火腿翻炒，当所有食材表面呈现光泽

加入番茄酱、两大勺煮面的面汤(小半碗)
搅拌均匀后关火！！

将煮好的意大利面倒入锅中、用筷子搅拌、使面条充分挂汁、再加少许盐调味

盛出、开动！
(喜欢黑胡椒或者欧芹碎的可以撒在上面)