经典番茄肉酱意面

帕马森干酪30克 20秒/速度10打成干酪粉，盛出备用。

提前用小美绞好猪肉肉糜备用

将番茄🍅烫水去皮约450g（番茄罐头也可）洋葱45g、大蒜4瓣放进主锅。

5秒/速度5 切碎

放入400g左右的肉糜、20g黄油、20g食用油、一茶匙盐、20g生抽、200g蕃茄酱、欧芹碎2g，现磨黑胡椒2g。

盖上主锅盖和防溅盖
3秒反转3.5拌匀食材
再设置20分钟/温度voroma/反转1 熬煮

20分钟后，音乐响起，酱料熬好，最后放入30克帕马森干酪粉，5秒/反转3.5盛出。

（此分量约为4人份，装密封罐保存，按需使用。我一般提前熬好，第二天煮面再用。）

煮面：
1200g水 加入1/2茶匙盐（食谱外）
设定大概10分钟/100度/速度1
温度达到后，从量杯口放入意大利面（350g意面四人份，或酌情增减）不盖量杯盖。
速度改为反转1，温度还是100度
时间按照所购买意面包装提示的分钟重新设置时间（有的意面包装建议8分钟 ，有的建议6分钟，我一般比提示多煮2分钟）

煮好的意面捞出沥干水分（可倒入小美蒸锅，蒸锅很多网眼，沥干面条）。

意面沥干后再倒入一个干净的盆里，分一部分熬好的番茄肉酱放入面条拌匀，如图👆。

和好的面装盘，再在面上加上一大勺番茄肉酱，羊奶酪擦丝撒在面上即可（没有奶酪就不放）

番茄肉酱吃不完冷冻可以放很久，随时拿出来热一下很快手。