青豆角 | 400克 |
排骨 | 500克 |
青豆角摘去头尾。
锅中加入适量的清水,再加入几滴食用油和一勺盐,水开之后将青豆角放入锅中焯水三分钟,过凉备用。放入油和盐的目的是为了让青豆角的颜色更加的翠绿,还能够为青豆角增加一些底味。
排骨入锅,加清水和1勺料酒,焯水3分钟,捞出沥水。
锅中倒油,油温达到5成热的时候,放入姜丝煸炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,倒入排骨翻炒,加入一勺糖,一勺味极鲜和一勺蚝油翻炒均匀,再放入一碗清水,开中火加盖焖煮十五分钟。
倒入青豆角,加一丢丢盐。
将大蒜切成片,倒入锅中,大火翻炒收汁即可出锅。
这体重蹭蹭往上涨,说好的减肥呢