万能卤肥肠🐷

用水流重新大肠几分钟，后面剪开切除白色脂肪和杂质。接着用淀粉和小苏打揉搓，清洗4遍左右。

滚水放姜和料酒过一过大肠焯水捞出。
热油下冰糖炒出色冒泡即可，加入一碗水用锅盖挡着防止飞溅。
然后放入姜和蒜，在放入肥肠翻炒上色，
放入所有的卤料

加入末过的肥肠的水，盐，酱油，少许老抽大火煮开转小火煮40分钟，熄火在静置几个钟就可以捞出啦！切断可以炒来吃啦

其他的肥肠放入保鲜盒急冻，每次想吃就拿出来切一条，可以用来做肥肠鱼啦，肥肠面，干锅肥肠！下次出菜谱！好吃极了！