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土豆炖带鱼

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August_recipe的厨房  August_recipe

用料  

带鱼 300g
土豆 1大个
蒜 少量
姜 少量
葱 少量
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 3勺
醋 1勺
白糖 1勺
盐 1勺
八角 1个
花椒 10粒
辣椒 1个

土豆炖带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净后加料酒盐姜丝腌制十五分钟

  2. 擦干带鱼表面水分，油炸带鱼，一面煎熟后翻面，减少翻面次数，适当抖动防止粘锅，怕炸锅也可在带鱼表面裹一层淀粉

  3. 热油放葱姜蒜花椒八角，炒香后放土豆，炒到土豆熟透，加水放盐白糖老抽生抽醋，加盖焖煮到土豆绵软，放入炸好的带鱼，加盖焖五分钟出锅

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该菜谱发布于 2021-06-02 00:20:09
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