快手菜—苦瓜炒腊肠

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夏天,少不了吃上几顿苦瓜。
炒苦瓜,我是觉得苦瓜需要多点油才比较好吃。直接用油炒香,我不喜欢放水。所以,我喜欢苦瓜炒五花肉,炒腊肠。苦瓜炒腊肠,几分钟就可以搞定的快手菜

用料  

腊肠 1根
苦瓜 1根
大蒜 4瓣
3片
生抽 四分之一勺
盐,油 适量

快手菜—苦瓜炒腊肠的做法  

  1. 准备好所需食材,另外还要一点姜。姜搭配腊肠炒的话吃起来比较香。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤1
  2. 苦瓜对半切开,用勺子把瓜瓤去掉。然后再对半切开。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤2
  3. 斜刀,把苦瓜片成薄片。这样切出来的苦瓜表面积比较大,受热均匀,比较快熟。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤3
  4. 姜蒜剁碎,岳父大人去年冬天做的腊肠切薄片。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤4
  5. 热锅下多一点油,下姜蒜和腊肠,小火煸香,稍微煸出腊肠的油。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤5
  6. 倒入苦瓜,中大火把苦瓜炒至变色,炒熟。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤6
  7. 加入一点盐,四分之一勺生抽,炒匀即可出锅。因为腊肠本身有盐,所以不需要加太多盐。调味之前可以先试试再决定加多少。

    快手菜—苦瓜炒腊肠的做法 步骤7

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快手菜—苦瓜炒腊肠相关分类

该菜谱发布于 2021-06-02 12:32:28
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