无糖红枣黑芝麻丸

Name: 无糖红枣黑芝麻丸
Ingredients: 500克九蒸九晒黑芝麻; 200克三蒸三晒红枣

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红枣提前经过三蒸三晒，不会上火，三蒸三晒后颜色和口感都不一样了，养脾，养血的作用更强，加进九蒸九晒黑芝麻里，不加糖不加蜜，直接用红枣的粘性和甜度，口感细腻，枣香味浓郁，特别适合孕期哺乳期和爱美控糖的朋友

用料

九蒸九晒黑芝麻	500克
三蒸三晒红枣	200克

若羌红枣，提前清洗，去核，上锅，上汽后蒸半小时，晒一天，连续3次，三蒸三晒，三蒸三晒后的红枣不会上火
九蒸九晒好的黑芝麻，芯是棕色，蒸的时候自己记好次数，一定要做到九蒸九晒
九蒸九晒后的黑芝麻小火炒香，芝麻膨胀后，放凉一会，用石磨磨成芝麻酱，很稀的，不放水
三蒸三晒后的红枣提前冰箱冷冻一晚，拿出来放料理机打碎，用硅胶铲刮出，称出配方中的重量，放入芝麻酱里，芝麻酱和红枣泥放入不粘锅，小火不停搅拌，直到硅胶铲不粘的时候停火，戴手套捶打一会
称重，搓丸，每粒10克，用蜜蜡纸和锡纸包装，2层包装，更好的锁住香味和油分
蜜蜡纸和锡纸都用10*10
成品细腻，枣香味浓郁，稍微有点黑芝麻的微苦，很好吃
石磨磨成芝麻酱的样子，以前都是磨2到三遍，老公给设计了一个往下漏芝麻的小物件，现在磨一遍就行了