香葱肉末大饼🫓
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人做过这道菜
芬姐芬姐姐
🫓是我多年前烙的😂无意间翻到照片🫓便记 录下来，方便自己日后制作😄 🫓原配方👉🏻来自君之老师的电饼铛配方☺️
用料
| 🫓烫面面团： | |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 开水 | 120克 |
| 🫓面团： | |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 水 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 🫓肉馅： | |
| 猪肉末 | 50克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 酱油 | 5克 |
| 葱花 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
香葱肉末大饼🫓的做法
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🫓烫面团：80克面粉80克开水快速搅拌，混合均匀，捏成面团。
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🫓面团：所有面团材料倒入碗里，烫面团撕小块一起加入，混合揉成光滑柔软面团。
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🫓肉馅：
1⃣️猪肉，料酒，盐，胡椒粉，酱油及5克玉米油混合在一起，搅拌均匀。
2⃣️葱花和5克玉米油混合，抓匀。 -
松弛好的面团，擀开成一个薄薄的长方形面片。
面片上抹上一层玉米油。
面片表面均匀涂上肉馅。
撒上葱花。
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将面片卷成长条形，再将面团盘成圆形⭕️👆🏻
卷好把长条头部藏底下。
盖上保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好擀开成一个圆形大面饼。
继续盖上保鲜膜发酵20分钟左右。
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预热电饼铛，上下盘预热好刷油。
放入面饼，表面刷油，盖上电饼铛。
🫓选择（大饼/馅饼）键。
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两面烙黄金即可出炉（一般烙7⃣️至8⃣️分钟）
如果程序过好还没好，可再多烙两三分钟。
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出炉咯🆗
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🔪😍
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😍😍
