大蒜切末,肉切末。
锅内烧热油,倒入肉末翻炒至变色。(我喜欢焦黄一点的,我会多炒会儿)
倒入蒜末,小火翻炒至略微发黄,倒入适量盐、生抽、蚝油,翻炒均匀。
虾提前煮好,剥好。
锅内烧水至沸腾,放入面饼,面的软硬看自己。
面捞出后,在剩下的煮面水里,打一个鸡蛋,不要动它,让它自己在那里煮。
面、虾仁、酱料拌匀,盖上鸡蛋,完成!
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