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香辣蒜香鸡爪

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狂奔的蚊子的厨房  狂奔的蚊子
跟着做了10几年凉菜的舅妈学的，香辣入味，Q弹爽口，蒜香味十足，

用料  

鸡爪 500克
大蒜 50克
小米椒 20克
姜 20克
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量

香辣蒜香鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗干净，剪掉指甲

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤1

  2. 冷水下锅，放入姜片，大火煮15-20分钟，筷子可轻松插入就可以了，

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤2

  3. 大火继续煮

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤3

  4. 冷水下洗干净浮沫

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤4

  5. 姜，蒜，小米椒剁碎，锅内加油，爆炒

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤5

  6. 倒入鸡爪翻炒后加水煮开

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤6

  7. 加盐，生抽一勺，老抽上色（上至你喜欢的颜色即可，不要太黑）料酒一勺去腥，大火煮至收汁

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤7

  8. 洒上一把葱，出锅

    香辣蒜香鸡爪的做法 步骤8

小贴士

里面的料可根据自己的口味增加或减少，比如辣椒和大蒜

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的香辣蒜香鸡爪

 
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该菜谱发布于 2021-06-02 16:54:59
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