红烧大黄花鱼
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人做过这道菜
小森晴子
今年五一长假在连云港海边吃了一次大黄花鱼，89元一份。我们家先生嘴馋在京东买了69元2条，还挺大的。肉质细腻鲜嫩
用料
红烧大黄花鱼的做法
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黄花鱼清理干净，拿一部分姜蒜葱切断放进鱼肚子里，腌制5分钟
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热锅凉油，油多一些，平时炒菜的3倍。油温要高一些，把鱼放进放锅里炸至金黄，不要翻面，我用的铁锅，炸3-4分钟，关火。冷却2分钟，这时候鱼就不会粘锅了。接着给鱼翻面。开火接着炸另一面。
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2面炸至金黄后放葱姜蒜，酱油，冰糖，醋，耗油，盐
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加开水，大火煮，期间不间断往鱼身淋鱼汤 。待锅里还剩三分之一汤就可以关火了
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装盘，敲级好吃的红烧黄花鱼搞定！开饭啦！！
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绝了绝了，太好吃了！
