可乐排骨

排骨洗干净，斩成自己喜欢的大小都可以（我是想整块吃起来更过瘾）

冷水下锅焯水，水开煮1-2分钟捞出，洗干净，备用

锅热油，加入冰糖，中火炒至融化，有点焦糖色加一碗开水（可以加冷水，注意有点溅油），然后倒入排骨（大火）。加入生抽，少许蚝油，盐（少放，生抽蚝油有味了），加入可乐，没过排骨（怕太甜可以少放可乐，加水，看个人口味）

大火烧开十分钟，转中火。煮至汤汁差不多没的时候翻炒收汁就会上色了。（可以试试汁的味道，来调整咸淡）

收汁装盘，喜欢汁拌饭的可以多留一点点（我的碟子不好看哈，不过实物原图拍摄，希望大家喜欢，因为配料都是随量的，没有精准到多少，下次做的时候补图）