鸡蛋、融化黄油（橄榄油或椰子油）、代糖混合，用打蛋器充分打匀。
杏仁粉、可可粉和泡打粉这些干性材料称重，拌匀。这些粉类无法过筛，提前搅拌一下，后面干湿材料更容易融合。
干湿材料混合，搅拌均匀。
杏仁粉和可可粉也许会有颗粒，用硅胶铲挤碎，搅拌至无干粉。
倒入玛芬纸杯，最多五分满，顶部加几片杏仁片装饰。烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟。
可可浓郁，组织柔润细软蓬松，比面粉玛芬完全不逊色。
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