波兰种黑麦吐司
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Killerdoll666
含水量76%-80%
用料
波兰种黑麦吐司的做法
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黑麦粉+高筋粉+可可粉+蜂蜜+水倒进厨师机2档揉面3分钟，盖保鲜膜放进冰箱冷藏水合45分钟，45分钟后加入酵母和波兰种2档揉2分钟，转4档揉6分钟，加入软化黄油和盐2档揉面2分钟，转6档揉4分钟，盖保鲜膜醒发至2倍大。
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操作台上撒面粉取出面团排气分成三等份，拉出光面揉圆，盖膜醒15分钟，15分钟后两次擀长卷，起放到吐司盒里发酵至9分满。烤箱200度预热，烤40-45分钟。
