准备好鲜嫩细长的豇豆和芝麻酱,先将豇豆掐掉根部和尾部,放入水中清洗干净。
锅中加入适量清水大火烧开,加入少量盐和香油,下入豇豆焯烫熟后捞出过冷水沥干。
把豇豆放到案板上切成长度一样的豇豆段,然后码入盘中备用。
碗中放入芝麻酱,加入适量盐、白糖、生抽和香醋,再分多次加水进行调制。
将搅拌好的芝麻酱淋到豇豆上,这道味道香浓的麻酱拌豇豆就做好了。
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