鸡腿洗净，放入锅中，加清水没过鸡腿，姜片、八角、葱结、料酒适量，大火煮开，再煮15分钟，煮至鸡腿熟透。
取出鸡腿放凉，顺着鸡肉的纹路，撕成细丝
将蒜末、小米辣、花椒放入碗中，起锅烧热油淋在上面，然后放入所有的调料，调成料汁，拌均淋在鸡丝上就完成啦。
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逸凡是我呀
