12+ 猪肉鲜虾锅贴，外皮酥脆香气扑鼻，一锅不够吃！
8.0
综合评分
67
人做过这道菜
啊呜辅食-菠萝麻麻
这次的馅料用的是猪肉和鲜虾，每一只锅贴里都包裹着一整只大虾，想象都觉得美的慌！
锅贴做成了两头开口式，在食用时不会担心内部汤汁突然流出烫嘴。味道上依旧保持肉香虾嫩，丝毫不逊色于店里。
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锅贴做成了两头开口式，在食用时不会担心内部汤汁突然流出烫嘴。味道上依旧保持肉香虾嫩，丝毫不逊色于店里。
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用料
12+ 猪肉鲜虾锅贴，外皮酥脆香气扑鼻，一锅不够吃！的做法
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虾仁中放入一半姜片抓匀腌制片刻
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葱段和姜片中加入热水浸泡，大宝宝可以再加点花椒和八角一起浸泡
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猪肉馅中加入鸡蛋液，适量酱油，再加一点香油，抓匀
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泡好的葱姜水取60g分三次加入肉馅中，每一次都抓匀以后再加水，再倒入玉米粒搅拌均匀
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切碎的小葱末取2/3放入肉馅中，再淋上10g热油，搅匀备用
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取一张饺子皮，在中间放入一点肉馅，再放入一颗虾仁，两边捏紧，两头露出（一共包了27个）
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在做一个锅贴用到的面粉水，取3g面粉，加入40g清水，3g食用油搅拌均匀备用
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锅中刷一层薄油，放入锅贴
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小火煎至底部金黄以后加入面粉水，盖上盖子小火焖至水干
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最后撒入剩下的葱花和黑芝麻就可以啦
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如果是成人吃，你还可以在锅贴出炉后，浇上它的灵魂伴侣——香醋。不仅可以减轻油腻，酸爽的滋味也赐给了锅贴第二种口感。
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如果可以，再抹上一勺辣油，绝绝子！
小贴士
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