来自日本大师配方的生食吐司，一出炉就秒售光！

制作烫种：高筋面粉加入搅拌缸中，加入沸水，搅拌均匀。

包入保鲜膜，隔夜冷藏备用。

搅拌面团：将高筋面粉、细砂糖、高糖干酵母、食盐、水和制好的烫种加入搅拌缸中，慢速搅拌成团，再转快速搅至7、8成筋。

加入淡奶油、黄油，搅至9成筋。

加入酒酿，搅至完全扩展状态。

基本发酵：面团在温度26℃、湿度80%的环境中基本发酵20分钟，翻面再发酵20分钟。

分割&隔夜发酵：面团分割收圆为250g/个，隔夜冷藏发酵。

整形：面团对折翻面，轻拍排出空气，卷起，放入模具中。

最后发酵：在温度32℃、湿度80%的环境中，,最后发酵至7分满。

烘烤：烤箱温度上火210℃、下火200℃，烘烤约20分钟。

完成！