简单快手蒜香排骨

Name: 简单快手蒜香排骨
Ingredients: 500克排骨; 60克蒜一头; 10克料酒; 3克盐; 10克生抽; 2克黑胡椒; 3克白糖; 10克蚝油

7.0 综合评分

20 人做过这道菜

这是空气炸锅版，搭配小美比较方便快捷。喜欢焦香的蒜香味排骨😋
蒜一头⚠️不是一瓣⚠️益多不益少，小美清洗后的排骨相当于普通锅焯水。做出来如果腥，要看看排骨是否焯水，用料是否充足。

用料

纤排放入网锅，加入水淹没排骨。5分钟/50度/速度5，清洗排骨出血沫后，将排骨捞出冲洗沥干备用。
大蒜🧄清洗后切去底部，放进主锅3秒反转5后，拣出大蒜皮。
5秒速度5切碎
将排骨拿一个盆装起来放在小美上，放入打好的蒜末，秤归零，放入10g料酒、10g生抽、2克黑胡椒、3克糖、10g蚝油，3克盐。
拌匀腌制至少20分钟
空气炸锅设置20分钟/180度，3分钟后预热好了（剩17分钟）摆入腌制好的排骨，连同调料一起开烤。还剩一半时间时，拿出来翻面继续烤到结束🔚
排骨如果很厚，或者喜欢焦香一点，多烤两三分钟。
每次家里的“肉娃儿”都会“光盘”