荷包蛋焖黄鸭叫
8.0
综合评分
13
人做过这道菜
波波下饭菜
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用料
荷包蛋焖黄鸭叫的做法
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食材准备好。
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鸡蛋🥚煎好。喜欢吃就多放几个
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鸡蛋改刀备用
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锅烧油，油里加点盐烧热。下入黄鸭叫煎至两面金黄。
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煎至两面金黄。
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煎好时候放入一半姜丝，放早了容易糊了。
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下入料酒！
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加水。
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放入煎好的荷包蛋。
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放盐。
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加盖焖。（大概5分钟左右）
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汤汁炒白即可。
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汤汁收浓时放入青椒碎，剩下的姜丝紫苏。
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调入鸡精。也可以加点白胡椒粉。
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出锅装盘！
小贴士
鱼上两面记得改花刀，
煎鱼的时候不要煎糊就行。
用菜籽油成品和汤色效果更好！
煎鱼的时候不要煎糊就行。
用菜籽油成品和汤色效果更好！
