不放油的红烧土鸡
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人做过这道菜
芦荟煜
土鸡拿来红烧最合适不过了，肉质紧实，吃起来也有嚼劲，很香呀！连汤汁都不放过！😂
用料
不放油的红烧土鸡的做法
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土鸡洗净剁块
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姜切片，蒜拍好，八角香叶备好。干香菇提前泡发，干红枣洗净。
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锅不放油，稍烧热，加入姜，蒜，八角，香叶，最小火炒香，倒入鸡块，中小火翻炒
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把鸡肉多余的水分炒干，炒出鸡油，鸡皮微焦，鸡肉香气出来的时候加入小搓冰糖一起翻炒几下
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加入生抽，老抽，料酒翻炒上色
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再加入干香菇，干红枣，少许盐一起翻炒均匀后关火。
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盛入碗中，一起放入电高压锅或高压锅隔水蒸25-30分钟左右
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蒸好，打开锅盖、，我女儿说香气扑鼻😂
小贴士
都在步骤里了，有不明白的可以留言哦。
