要颜值茄子花

1，  准备好图片里的食材备用。

1，准备蕃茄和香菜，蕃茄要选红的，做出来的花才好看。

1，胡萝卜切小丁，尽量切小一点好熟，茄子从中间切开。

1，将切好的胡萝卜丁放入肉沫碗中，打入一个鸡蛋，依次放入生抽1勺，盐1小半勺，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒1小勺，耗油1小勺，拌匀搅上劲备用。

1，茄子切4刀，第1刀至第3刀不要切断，每刀大概切2毫米厚，将切好的茄子每一片轻轻分开一点，如图所示。

1，将搅拌好的肉沫填入每片茄子中间，如图所示。

1，准备一个够大的盘子，将填好肉沫的茄子摆入盘中。

1，蒸锅烧开水。2，水开后放入摆好的茄子，大火蒸8分钟后取出，倒掉多余的汤汁备用。

1，西红柿削皮，如图，将西红柿皮卷起来做成月季花。

1，做好的西红柿花整理好来一张图。

1，炒锅加小半碗水中火烧开转小火，放两大勺蕃茄酱搅匀，小碗内加一勺淀粉再倒入小半碗水调匀，慢慢倒入锅中，一边倒入水淀粉一边搅拌，不要一次倒完，看到汤汁变稠一些就可以了，关火将蕃薯汁盛出备用。

1，将蕃茄汁淋在蒸好的肉沫茄子上。（用一个汤勺淋汁比较好用）
2，将蕃茄花摆在盘中间，放上两根香菜点缀。

一盘好看又好吃的茄子花做好了，是不是挺好看？不说了，口水快滴下来了……