🍉“香酥粒”制作

🍉1）黄油（无盐）提前一晚拿出软化。

🍉2）糖粉一次性加入到黄油中。

🍉3）用“刮刀”将黄油与糖粉混合均匀。

🍉4）面粉一次性筛入盆中。

🍉5）用刮刀拌匀。

🍉6）最后用活成不沾盆底的“香酥面团”（面团约330克）。

🍉7）把“香酥面团”分成5份（每份约70克），套上保鲜袋，放冰箱冷藏1小时。

🍉8）一小时后，将每个小面团分次放入“料理机”中。

🍉9）打成“碎的小颗粒”即成“香酥粒”（香酥粒如果一次用不完，可以放冰箱“冷冻”保存，需要时，提前一晚拿出即可制作“香酥粒面包”。