西葫芦鸡蛋

Name: 西葫芦鸡蛋
Ingredients: 西葫芦; 2个鸡蛋; 1匙盐; 半匙鸡精; 适量水; 适量油

7.9 综合评分

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乖大人

西葫芦鸡蛋，清香爽口，用它来搭配油腻的荤菜，再合适不过了。

用料

西葫芦
鸡蛋	2个
盐	1匙
鸡精	半匙
水	适量
油	适量

西葫芦鸡蛋的做法

西葫芦洗净去皮去囊，对半切成片状；
鸡蛋敲入碗里混打均匀；
起锅热油，倒入鸡蛋，待其自然拱成厚厚的蛋饼状，再用锅铲切炒散；
倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀盖上锅盖小焖2分钟；
揭开锅盖，加盐和鸡精，翻炒均匀即可盛盘。

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该菜谱发布于 2012-09-25 10:54:07

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