家庭版提拉米苏，简约朴素

先制作手指饼干：由于家里没有裱花袋，就直接平铺在烤盘上烤成蛋糕片，冷却后切成蛋糕条，吃起来和手指饼干区别不大。而且比手指饼干的吸水性小，不用担心后面蘸咖啡液的时候吸水过多而影响口感。
制作方法非常简单：
1，将蛋清和蛋黄分开，将白砂糖倒入蛋清中先打发蛋清。打发蛋清时加入白砂糖，打发到干性发泡状态（就是慢慢提起打蛋器之后会出现一个三角）。
2，打发蛋黄，到蛋黄发白
3，将打发好的蛋清和蛋黄混合快速翻拌
4，最后筛入低筋粉，快速翻拌均匀。（一定是必须是先混合蛋黄和蛋清再筛入面粉哦）
5，烤箱预热180度。把有纸平铺在烤盘上，倒入翻拌好的蛋糕液。上下火烤15分钟即可。

再来制作咖啡酒：把两包速溶咖啡用100克开水溶解，再加入2克朗姆酒搅拌均匀即可。这个其实可以根据自己的口味调浓度的。

接下来提拉米苏的灵魂来了，就叫她马斯卡彭奶油吧：
1，两个蛋黄加入30克白砂糖隔水加热边加热边搅拌至蛋黄粘稠（如果用的是无菌鸡蛋可以不用加热，直接蛋黄加糖打发即可）
2，打发马斯卡彭奶酪
3、打发淡奶油
4，将蛋黄液、打发好的马斯卡彭奶酪及打发好的淡奶油混合均匀即可。

万事具备可以开始组合了：
1，先把蛋糕片（手指饼干）根据自己家的容器掰成自己想要的形状和大小
2，蛋糕片（手指饼干）迅速蘸满咖啡酒，别迟疑，否则会吸水过多，影响口感。
3，之后可以开始铺一层蘸了咖啡酒的蛋糕片（手指饼干）铺一层马斯卡彭奶油，这样一直到最后一层一定是马斯卡彭奶油封顶。
4，最后筛一层可可粉，就可以享用了。其实，做好后放入冰箱冷藏一会儿，口感会更好。