西红柿土豆炖牛腩
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人做过这道菜
郑德红~~冰心
很家常的西红柿土豆炖牛腩，想吃到灵魂的味道就需要时间😋
用料
西红柿土豆炖牛腩的做法
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牛腩洗净，切块
砂锅中加足量足量！的清水，入牛肉，姜，料酒煮开，去掉浮沫
牛肉盛出备用
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起锅入油、冰糖炒糖色，注意别糊了
接近焦糖色入牛肉翻炒，入剩下的调料，炒到牛肉如上图，倒入刚才有汤的砂锅，实在汤少了要加热水！热水！热水！炖一小时左右
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起锅入油，按顺序入胡萝卜，洋葱（忘记买了），西红柿，土豆翻炒（土豆不熟没事）
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炒好的配菜入砂锅，不放心就尝一下，淡了加盐，咸了加土豆，继续炖半小时左右至汤汁浓稠，牛肉软烂
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我这图实在是仓促😂大家受累了，边做边拍照片的技术不成熟
按步骤做出来很美味
多留点汤，这个汤一点也不逊色于肉肉
小贴士
最后往砂锅里放配菜前，先用筷子插一下牛肉的生熟程度（有的牛肉煮时间会长一些），如果太生就多炖会再加配菜，省的最后土豆化成汤了，我就是这么知道的😄
