춘천닭갈비韩式春川铁板鸡辣炒鸡排骨下酒小菜
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Yolli
用料
| 鸡腿肉 | 600克 |
| 包菜 | 半个 |
| 大葱 | 1根 |
| 苏子叶 | 5张 |
| 年糕条 | 100克 |
| 青椒 | 2个 |
| 红薯(土豆) | 半个 |
| 酱料⬇️⬇️ | |
| 辣椒酱 | 3勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 蒜泥 | 2勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 韩式料酒 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
춘천닭갈비韩式春川铁板鸡辣炒鸡排骨下酒小菜的做法
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以上是全部材料
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大腿肉切块
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切好的鸡腿肉放3勺白糖
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加一勺咖喱粉，在春川吃的正宗春川铁板鸡特有的香味和味道的秘诀是咖喱粉，也可以用固体的咖喱来代替
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加3勺酱油
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加3勺辣椒粉
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加3勺辣椒酱
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戴上手套搅拌均匀
可以提前调好酱料放入一半腌制鸡腿肉，剩下的酱料放蔬菜后再放
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腌制30分钟以上，腌制时间越久越入味
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包菜切块
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红薯切成厚条
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青椒斜切，喜欢吃辣的可以加小米椒
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苏子叶切好备用
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大葱切好备用
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洋葱切厚片
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腌制好的鸡腿肉放进锅里小火翻炒，开大火辣椒酱会糊锅
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放红薯和年糕炒
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鸡腿肉炒熟后放包菜
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放洋葱
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炒至蔬菜都炒熟
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加入大葱
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最后加苏子叶，撒上芝麻出锅完成✅
